“文物美食”让历史在舌尖“活”起来

从河南安阳殷墟博物馆的“甲骨文面条”到河北博物院的“长信宫灯板面”，从国家博物馆的“凤冠棒棒糖”到甘肃省博物馆的“拉花绿马”咖啡，中国多地博物馆正将严肃历史与日常饮食巧妙结，让博物馆从单一视觉体验延伸至味觉与社交，吸引大量年轻人进馆体验。（据中新社12月13日报道）

“文物美食”创造了游客与文物“舌尖相逢”的独特体验。这种创新不仅让历史鲜活起来，也让文化消费有了新载体。

博物馆里的餐饮服务，香在有“文化味儿”

刚欣赏完一件千年文物，一转身，就能尝到以它为灵感制作的美食——如今，不少博物馆正在提供这样的“神仙体验”。

在湖北省博物馆，你可以吃上一碗“编钟牛肉面”；在河南安阳殷墟博物馆，有“甲骨文面条”等你品尝；到了湖南省博物馆，皿方罍居然“变身”成了慕斯蛋糕……据新华网等多家媒体报道，现在，越来越多的博物馆“卷”起了餐饮，把“看文物”与“炫食堂”巧妙地结在了一起。

博物馆里开食堂，看似有些“不务正业”，实际上是精准拿捏了游客的“刚需”。不少博物馆馆藏多、规模大，人们逛一次动辄需要几个小时，难免需要补充能量，而想要出去吃完再回来继续参观，既不便利也不现实。对于逛得饥肠辘辘的公众来说，如果能在博物馆里吃到一顿价格亲民、热气腾腾的饭菜，显然是一份难得的“小确幸”。

更奇妙的是，这些饭菜有的并不是简单的吃食，而是一种文创或者说是博物馆的周边。通过这些美食，设备保温施工人们不仅味蕾得到了满足，也加深了对文物、文化的理解和感悟。换句话说，美食这种沉浸式体验和互动，也在助力文化的传播，助力博物馆口碑和价比的提升。

日前，国家统计局发布2023年5月70个大中城市商品住宅销售价格变动情况，三亚走出了独立行情，新房房价环比上涨0.6%，同比上涨1.7%；二手房房价环比上涨0.4%，同比上涨0.1%。

近年来，有机溶剂纳滤技术逐渐兴起。利用该技术常温环境下，通过压力作用，就能对工业物料在分子级别进行分离，相比传统的热法分离，其可以显著降低能耗。然而，在其中起关键作用的聚物膜材料，存在易被有机溶剂侵蚀、孔径不稳定等问题。

媒体报道显示，有些博物馆的餐厅甚至有“反客为主”的趋势，成了引流利器——不少市民门为了吃一口“文物套餐”而来，吃饱后顺便“遛弯”看看展览。不难看出，把文化“装进”日常消费场景中，为博物馆未来的发展打开了一种新思路。当然，这当中还要注意的是，不能让餐饮稀释了博物馆的文化内核，要坚持文化优先，做好文化体验与生活服务的平衡。